Shell, Yes seafood bar
Небольшой, всего на 38 посадочных мест, бар с морепродуктами на углу Рождественского бульвара и Малого Кисельного переулка. Автор концепции и единственная хозяйка заведения — Лера Голованова. Она сделала неплохую карьеру в ресторанном бизнесе, от официантки до управляющей, а перед тем как открывать Shell, Yes! , еще и окончила поварскую школу Ragout; там же, в школе Ragout, Лера нашла поваров. Кухня в Shell, Yes! несложная: свежая рыба, гребешки в раковинах, тартары и севиче, паста, пара салатов, большие порции — настолько, что половину блюд лучше брать на двоих; порция пасты, например, аж 400 грамм, двести из которых морепродукты. Не сказать, чтобы сильно дешево, но все очень свежее, а готовится максимально просто, так что никакой огрех не спрячешь.
Огромный обьем работы, так как Валерия Голованова экономит на всем, и на позиции менедджера ты должен выполнять фунции официанта, бармена, пиарщика, закупщика(продукты), отвечать за контроль качества при зп 45000(!). задержки по зарплате-и страх потерять свои деьги за несколько месяцев, так как при увольнение рассчет происходит через "Ж".
Женщина-настроение, и чаще всего на душе у нее все плохо. Вечные проблемы со всеми, зато она сама невинная овечка, которую все якобы кидают. Любая инициатива не приветствуется-увольнение по "мне он/она не нравится", и поиск липовых причин, то кража, то порча имущества и тд.
Ребят пожалейте нервы и силы, это стоит все терпеть либо ради хороших денег, либо ради перспективы, здесь ее нет
- Москва
