COFFEESHOP COMPANY (Кофешоп Компани)

Официальная зп тыс. 5-7, остальная- в конверте. Совсем не то,что обещают на собеседовании- процент с продаж рублей 300, чай рублей 300 и ставка 60 в час (около 1000 в день). Гибкий график оборачивается тем, что расписание составляют на 10 дней и часто ты можешь узнать о том,что тебе на работу в тот же день,когда будет смена. Получить 8 марта звонок от админа- тебе на работу к 17.00- это норма, а не выход-штраф. Найти замену-вряд ли. Могут поставить 5 дней подряд, а потом дней 10 выходных (что сами понимаете влияет на ставку). За 15 тыс. ты будешь уборщицей( в свое время, 8 часов- работа в зале, оплачивают только работу в зале, но ты должен еще все помыть и раза два в месяц приходить в субботу-воскреснье в 7 утра на уборку), курьером ( съездить за какой-нибудь булкой в кофейню на другой конец города за свой счет, оставшись без чая), а еще помогать бариста мыть посуду, разбирать тяжелые поставки итд. Начальство-отдельная тема. Админы и даже директоры-твои ровесники, не старше 25.часто без высшего образования. Ни о каких навыках управленцев говорить не приходиться. Почувствовал власть и превосходство( ну да работал год в компании и повысился- героизм,не каждый год выдержит)- действуй методом кнута. Штраф 1000 за незадвинутый за гостем стул. Хамят и матерятся. Повышение... Ставка у бариста ужеаж 80 в час, но чая почти нет и о Боже, вот уже вместо 15, получаешь 17, но при этом ты делаешь все тоже самое,но еще проводишь инвентаризацию, выкладываешь витрину итд. Иногда бариста работает один, сначала делает заказы to go, а потом только зал по стандартам, в итоге кофе люди ждут по 15 минут, соответственно чая нет. Постоянные неполадки с системой трактир, кофемашиной итд Админы могут заказать 20 планше с томатами,а про молоко забыть. И вот у вас осталось 2 коробки молока в КОФЕЙНЕ, где почти в каждом напитке оно есть!!! Стандарты... Они очень раздражают посетителей. Говоришь эти- бодрого дня,заказ на кофе готовы принять сразу. "Бодрого? гыгы", "Шта?", "ой а у вас только кофе? я кофе не пью", " а не на кофе нет гыгы". Люди не любят, когда им впаривают, не впариваешь- штраф,впариваешь-нет чая. Все неоправданно дорого. Это меню палкин- замороженная пюрешка с полладошки в контейнере и непонятного происхождения такие же замороженные в контейнере бефсроган- 300 р, стиммер за 200, хотя молоко иногда покупается в ленте/окее/пятерочке/24 часа за 50 р упаковка, то есть цена стиммеру рублей 20,ну не как не 200. Сами в кофейне ничего не пьют и не едят, так как во-первых питания бесплатного нет, во-вторых, тараканы,грязь и ты знаешь как это все делается,где лежит и как подают.
Если вы читаете и думаете- а где лучше? а вдруг мне повезет и будет лучше - НЕТ! Не будет! Не стоит это ваших нервов.

Официальная з/п действительно маленькая, но официанты в большинстве своём живут на чаевые. Другое дело в том, что в смену стали ставить официанта только на пару часов. Поработал часика три и все - можешь идти домой. Так и часов не получается и чая мало (особенно, после того, как поделишься с баром).
Если повышаешься - требований становится гораздо больше, но это везде так :)
Инвентаризация (надо активнее продавать еду, не продашь - сам заплатишь после инвенты, особенно актуально с новым дешевым меню..)
Лично меня не учили на предмет того, как обманывают на деньги. Все косяки оплачиваются тобой же.
Админы. Разные. Мои последние - дикие приставалы, так и бродили по залу, ища к чему бы придраться.
Кому-то не нравится мыть пол и туалеты, но на собеседование об этом сразу предупреждают.

Пошла я на старшего официанта, в итоге походу работаю уборщицей!!! То помой, там грязно, пол в подсобке мой и плевать,что тряпок нет! Короче зарплата маленькая даже когда 100/ч. Раньше чай был около 800-1200 это было круто. Но сейчас новая система и чай будет 300-500. Поэтому смысла идти нет. Премию сократили. Хотят еще повышать, то есть ставка станет 80/ч. Вот такой тут карьерный рост. А если не повышусь, то уволят. Поэтому ребятки вам решать идти сюда или нет. Но мыть все,возиться с мусором, чистить ковры,плитки,ножки столов,стульев. Подсобку, туалет, раковины и полы. Поэтому можно назвать работу официант-уборщик. И после работы нет сил убраться у себя в квартиры. И чай теперь в 2 раза меньше, если за 1000 чая в день я была готова убираться, то за 300 смешно.

1. Нудный и неинтересный треннинг,с фальшиво-добрыми тренерами,дебильные зарядки в перерывах и видимость "мы команда,в команде работать клёво!".
2.Маленькая зп. 80 рублей час, стажировка не оплачивается до момента оформления,дают лишь процентный чай после 3-ёх дней работы (официант-60%,бар-35%,администратор-5%),за месяц работы я получила 4 тысячи. Пока ты не сдал экзамен тебе не будут платить премию (хоть год сдавай-год без премии).
3. Штрафы за просроченную продукцию,штрафы за деформированную продукцию (даже если ты официант,а официант не принимает поставки). Штрафы за невыполнение стандартов: (роспись в туалете каждый час,пол часа (даже если запара); не поприветствовал/попрощался с гостем; назвал гостя "клиентом"; не выполнил свой чек-лист (карта целей-уборка,полив цветов,протирание мебели,уборка гостевого туалета,служебного туалета,мытье полов и т.д.).
4. Выполнение не только своих обязанностей,но и обязанностей админа (пополнение сувенирной витрины).
5. Опаздывает сменщик-твои проблемы,работай,пока он не придет!
Он не пришел? Оставайся и работай за него! И выполняй двойной чек лист (свой и его). Пример- с 8:30 до 23:00.
6. Делают мозг потому что ты: продаешь мало топпингов к напиткам,закускам,десертам/не продаешь просрок (а потом платишь за него)/не продаешь сувенирную продукцию ИЛИ ПРОДАЕШЬ СЛИШКОМ МАЛО ВЫШЕПЕРЕЧИСЛЕННОГО/грязно на одном из 28 столов/не успел подойти к гостю (даже если ты в другом зале и принимал заказ)/или НЕ СПАС ЧЕРТОВ МИР!
7. Задерживают на работе.
8. Переработки оплачивают не в полном объёме.
9. В отделе персонала делают все,чтобы лишить вас ваших денег (особенно касается сессионного отпуска).
10. Ты моешь унитаз,полы в туалете,раковину на дню по 5 раз.
11. Раз в месяц проходит генеральная уборка,а вместе с ней и собрание. Ты обязан на них быть. А для этого нужно быть в кофейне к 8 утра и не опаздывать,иначе пишешь объяснительную. Даже если ты работал в вечер и поспал всего 5 часов ты обязан приехать.
В среднем это длится 3-4 часа. Это время не оплачивается!!! Даже если ты работаешь в утро с 8:30.
12. Не сделал план-не получил премию.