Хорошо платят, хорошо учат, за это просят работать как следует. При этом пахать совсем не заставляют, переработок нет. Для общепита нормальный вариант.
Есть некоторая текучка кадров из-за того, что не всем хватает выносливости, из-за этого может быть меньше людей и больше нагрузки