сушия

Сидел дома в поисках работы, наткнулся на вакансию "официант Сушия". Думаю: "Известный бренд, вроде. Нужно попробовать (в большей степени из интереса для личного опыта, всегда стремился работать на результат в сфере продаж)". Сказано - сделано. Заполнил резюме на официальном сайте "Сушия", отправил. Жду день, второй, третий... На четвертый решил сам позвонить в центральный офис. В режиме телефонного разговора меня пригласили приехать на собеседование в один из ресторанов на выбор (где на тот момент требовались официанты). Договорились, приезжаю, захожу, прошу официантов позвать менеджера. Жду несколько минут, возвращается "гонец" и сообщает, что в данный ресторан никто не нужен, собеседования никакого не будет, и вообще, это я что-то перепутал. Возникает желание поговорить с менеджером лично, навязывая себе мысль, что я действительно ошибся днем/заведением и т.д. Прошу официанта еще раз сходить к менеджеру и позвать его. Вернулся он опять один с той же информацией в другой формулировке. Я же Овен, иду до конца, начинаю нервничать. С долей иронии, как-бы намекая на звездность менеджера прошу позвать его снова. И вот она, удача!!! Снизошел ко мне менеджер с выражением лица медведя, зимний сон которого был мною нарушен. "Я же сказала, нам никто не нужен, звоните тем с кем вы общались и уточняйте информацию у них" - протараторил менеджер и скрылась в глубине зала. По приезду домой снова звоню в офис, объясняю ситуацию, в ответ слышу следующее: "Дело в том, что менеджер был на замене, он был не в курсе кадровых вопросов заведения. Если у вас есть желание работать - школа официантов стартовала сегодня, и, к сожалению, первый ее день вы пропустили. Я вам сброшу смс-кой контактные данные вашего инструктора, свяжитесь с ним, она вам все расскажет".
Чтобы вы понимали, школа официантов построена на концепции: дали материал, выучил, сдал, молодец, пять! Т.е. тем навыкам, которые вам в первую очередь пригодятся в работе вам нужно будет учиться после школы (работать в ордере, учиться методам продаж и т.д.). Сама школа - это материал в электронном виде, сброшенный на почту, который нужно постепенно учить, периодически сдавая его, приезжая и отвечая на поставленные вопросы инструктора (все это происходит в течение 2х недель). Выучил меню, сдал стандарты, дали возможность выбрать ресторан, в котором каждый из нас хотел бы работать. Выбрал "Sky mall", не прогадал. Коллектив дружный, подсобка рационально обустроена, приятная атмосфера. Именно здесь началась моя полноценная стажировка, которая длилась 3 дня. Крутил ученические палочки, встречал гостей, провожая их за столик и предлагая сразу заказать напиток. Чтобы самостоятельно обслуживать столы нужно идеально знать меню (один ингредиент забыл - труба) и уметь обслужить гостя по стандартам, любезно предоставленными компанией. Тренировались это делать на менеджере и директоре, у которых в 14.00 была ежедневная трапеза. Мало того, что чувствуешь себя школьником, сдающим экзамен перед руководством, так еще и это руководство вместо того чтобы помочь всячески пытается завалить тебя. Кстати, по поводу еды... Штатного питания в "СушиЯ" не предусмотрено, есть только 70% скидка для сотрудников на время рабочей смены, на отдельные позиции в меню ресторана. Зато многоуважаемое руководство кушает абсолютно бесплатно, причем все что пожелает душа их высочества. "Ну и пусть, на то оно и руководство" - скажете вы. Возможно, неприятно, просто. Не думаю, что организация обеда (200гр того же рисовой каши с котлеткой + чай) ударило бы сильно по бюджету компании. После 3х дней аттестации был поставлен вердикт, что я не знаю меню (я его знаю на ~80% и этот факт не скрываю), в связи с чем мне был предложен вариант в тот же день ехать в "Dream Town" и там пробовать свои силы. Удивленный этим, поехал. Приезжаю, сразу подошел менеджер и попросил переодеться в рабочую форму. Переоделся, после чего мне была любезно предоставлена ознакомительная экскурсия сотрудниками "Сушия". Думаю, ну наконец-то! Вот она, работа!!! Как оказалось, нет. Через часа 2 я узнал что для того, чтобы стать официантом нужно работать несколько месяцев раннером (вынос готовых блюд на столы) за ставку в размере 5.5грн/час + до 100грн за полный рабочий день, любезно предоставленных официантами заведения. В итоге плюнул, снял форму, переоделся и уехал домой. Как-то так...

Извините за грубость, но чтобы работать официантом и получать удовольствие от работы нужно иметь "стальные яйца". По сути, принцип работы как у M'cDonalds, только под маской более престижного уровня. Чай в посещаемых заведениях у официантов в среднем 300грн/день, но нужно ишачить. Думайте, решайте. Надеюсь, мой отзыв кому-то да поможет))

Пригласили на собеседование на вакансию администратор доставки.
ГОВНО ВАША КОНТОРА!
приехала, заполнила анкету (не пойму зачем, если я уже писала все в анкете на сайте???).
отправили на стажировку, сказали учить меню.
выучила, пришла, написала....
сказали, что проверят и наберут сегодня вечером или завтра утром. вечером никто так и не позвонил. на следующее утро тоже. думаю, наберу сама. девушка ответила, сказала, что еще не проверили и до вечера перезвонят. ну так никто и не перезвонил.
зачем так поступать?
после этого увидела, что они в нете каждый день это обьявление выкидывают в Инете.
Горите в аду, уроды! только время зря потратила!
еще, для посетителей, никогда не берите комплимент от Сушия в виде снеков, они старые, уже пропавшие, а вам их предлагают. СВОЛОЧИ...

Начну с руководства.Оно делится на хорошее и плохое. Из хороших была только одна менеджерка - Оля (рыженькая)- веселый и открытый человек, не знаю работает ли она сейчас там.
Теперь о плохом- все остальные, а особенно менеджер Александра Маймур. Это сука редкая и я желаю чтобы она сама на себе ощутила все то дерьмо и унижение, которым поливает ежедневно сотрудников. Она бывшая официантка-вертихвостка которая теперь строит из себя великую цацу. Убери сперва следы оспы на лице, а потом уже позволяй себе так вилять ж*ой.
О качестве еды - все супы на основе мисо-пасты готовятся в одном большом котле, а потом, уже исходя из того что вы заказываете будь то мисо-супчик за 20 грн или суп с угря за 50, в них добавляются только разные ингредиенты и подогреваются в микроволновке. Как впрочем и гарниры.
Персонал, повара, сушисты могут что-то скушать из той порции что заказал клиент, затем все аккуратненько украсить и вынести в зал. Эта практика была замечена мною чуть ли не каждый день. Наверное потому что персонал не кормят, а только дают скидку 70% на некоторые позиции меню.
В напитки много чего недоливают бармены, в народе говорят - мутяться. Если вы заказали 100 грамм, в лучшем случае получите 80.
Сушия часто практикует различные мозгопромывки и мотивацию для персонала - сегодня кто больше всех впарит клиентам ананасовый фреш, получит в подарок любой ролл на обед! Так делается потому что ананасовый фреш дорогой, его никто не покупает и ананасы портяться... Официантов учат чтобы они всегда спрашивали у гостя не желает ли он что-то еще, чтобы увеличить выручку ресторана. Если фицик этого не делает, подходит Саша Маймур, которая подслушивала за тем как ты принимаешь заказ, и вычитывает тебя за стоечкой.
О качестве еды. Впринципе роллы готовят из свежей рыбы, но никогда, ни при каких условиях не заказывайте суши или роллы из морского гребешка!!! эта штука лежит в воде и воняет...потом из нее делают спайс-роллы или суши феликс с гребешком, майонез скрывает запах.
Роллы с сыром Филадельфия никогда не бывают с натуральным сыром Филадельфия.
Много крыс, особенно в зоне где готовят суши, ибо на полу там творится шведский стол.
График работы - 4 дня в неделю, хочешь больше - ок, но если когото нет то ты обязан выйти вместо него, и никого не волнует что у тебя выходной.
Зп- максимум что я видела - 800 грн в месяц, остальное чай. Чай в день в этой сушке выходил около 200 грн.

Впечатление осталось что ни есть наихудшее. После субботних "запар" понимаю, что в такие рестораны ходить не стоит. Видели б вы что творилось на мойке..куча грязной посуды, которая плавает в раковине, полной грязной воды с кусками имбиря, васаби, лапши..да чего там только ни было. Посуда не всегда успевала пропариваться и "ресторан" превращался в опасную для здоровья забегаловку.

Самое основное, что можно о нем сказать:

1. Большая текучка кадров, соответственно персонал ни грамма не ценят.
2. Сушия работает не на качество, а на количество. Главная цель - срубить побольше бабла. Их там вербуют на собраниях этих менеджеров-директоров..
3. Сервис ужасно навязчивый. Стандарты несовершенны и направлены исключительно на финансовый результат. Ничего нового/интересного в этих стандартах не найти. Главное это парить, парить и ещё раз парить, а культура употребления пищи и основы пищеварения никого не интересуют. Сказать им только об этом - рассмеются
4. Все эти управленцы показались крайне не образованными и невоспитанными (мягко говоря). Некорректный подход к решению проблем.
5. До грамма экономят на материальных ресурсах. Че подешевле.. И какой там сыр филадельфия да икра летучки..ахаахаа..о чем речь?
6. А форма какая у официантов...бомжи не то слово. Выдали темно-зеленые фартуки чтобы "грязь была не столь заметной". А рубашечки то серенькие...
7. Мозги долбут каждый день, а за час 5.50 зато платят :)

Впечетление от собеседования осталось не приятное! Пригласили на собеседование на четкое время, дали заполнить дибильную анкету хотя перед этим я на сайте заполнял и мне позвонили... После ожидания директора минут 20 , она пришла и задает мне вопрос почему вы выбрали сушия? - я в ахуе! Пока сидел ждал ее смотрел на бар ... на баре никого нет, она парила бесплатную стажеровку для бармена с опытом и образованием бармена, я ей перечислил все что у них есть на баре - она а откуда вы знаете? ))))))) Короче основной континент поситителей ест суши и бармену там делать нечего, соответственно и платить ему нечем. Работа для практикантов. А еще у сушистов со второй стороны барной стойки не сильно и приятная внешность... Так что вакансию можно отредактировать - приходите кто хочет, бармены с опытом нам не подходят, нам нужны студенты!